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营养健康Nutrition and health

2/3以上居民大豆摄入量不足 合理膳食鼓励“增豆”

更新时间:2024-05-07 16:16:19 点击次数:284 次

国民营养健康指导委员会办公室近日发布信息建议,成年人平均每天摄入15克至25克大豆或相当量的大豆制品。目前我国2/3以上的居民未达到推荐摄入量,应适当增加。

据介绍,大豆及其制品种类多样、营养丰富,可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等。常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益,可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经后女性骨质疏松等发病风险,还有助于延缓老年人肌肉衰减。

根据建议,居民一日三餐可选择不同的大豆及其制品,20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约300克。摄入畜肉过多的人群,可用大豆及其制品替换部分肉类。

围绕“合理膳食、健康生活”主题,国民营养健康指导委员会办公室今年加大针对性科普宣传,着力减少食用油摄入,增加豆及豆制品、奶及奶制品消费等。

来源:新华社(记者 董瑞丰)


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