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大豆蛋白、卵磷脂等Soy protein

豆类蛋白质含量表排行表,蛋白质含量高的豆类食物

更新时间:2021-04-12 15:38:53 点击次数:3028 次

(100克可食用豆类食品中蛋白质的含量)

排名食物含蛋白质量排名食物含蛋白质量
1豆腐丝(干)57.7 克2豆腐皮44.6 克
3腐竹44.6 克4枝竹44.4 克
5荆豆43.6 克6豆粕42.5 克
7豆粕(膨化)[大豆蛋白]36.6 克8黑豆[黑大豆]36 克
9黄豆[大豆]35 克10青豆[青大豆]34.5 克
11黄豆粉32.7 克12炸素虾27.6 克
13马牙大豆27.2 克14蚕豆(烤)27 克
15蚕豆(炸)[开花豆]26.7 克16蚕豆(去皮)25.4 克
17扁豆25.3 克18蚕豆(带皮)24.6 克
19千张[百页]24.5 克20豆腐丝(油)24.2 克
21脑豆23.4 克22芸豆(白)23.4 克
23芸豆(虎皮)22.5 克24芸豆(杂,带皮)22.4 克
25蚕豆21.6 克26豌豆(花)21.6 克
27绿豆21.6 克28豆腐丝21.5 克
29芸豆(红)21.4 克30绿豆面20.8 克
31烤麸20.4 克32豌豆20.3 克
33赤小豆[小豆,红小豆]20.2 克34木豆[扭豆,豆蓉]19.8 克
35豆浆粉19.7 克36豇豆19.3 克
37花豆(红)19.1 克38素火腿19.1 克
39扁豆(白)19 克40豇豆(紫)18.9 克
41眉豆[饭豇豆]18.6 克42素大肠18.1 克
43豆腐干(小香干)17.9 克44豆腐卷17.9 克
45花豆(紫)17.2 克46豆肝尖17.2 克
47油豆腐17 克48素鸡16.5 克
49豆腐干(均值)16.2 克50豆腐干(香干)15.8 克
51豆腐干(熏干)15.8 克52绿豆饼[饼折]15.2 克
53豆腐干(酱油干)14.9 克54豆腐干(卤干)14.5 克
55素什锦14 克56豆腐干(菜干)13.4 克
57豆腐(北)12.2 克58豆腐干(蒲包干)12.1 克
59素鸡丝卷11.2 克60豆腐干(臭干)10.2 克
61豆腐花[豆腐粉]10 克62豆腐(均值)8.1 克
63豆腐(南)[南豆腐]6.2 克64豆沙5.5 克
65豆腐(内酯)5 克66红豆馅4.8 克
67豆奶[豆乳]2.4 克68酸豆奶2.2 克
69豆腐脑[老豆腐]1.9 克70豆浆1.8 克
71小豆粥1.2 克72豆汁(生)0.9 克



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