欢迎访问中国大豆产业协会官网!
营养健康Nutrition and health

最新研究:多摄入豆类、蔬菜和鱼肉,可降低感染新冠肺炎几率

更新时间:2021-07-14 13:16:34 点击次数:1535 次

近日,发表在《英国医学杂志营养预防与健康》(BMJ Nutrition Prevention & Health)在线杂志上的一项6国研究表明,以豆类、蔬菜等植物性和/或鱼类(鱼素)饮食,可能有助于降低患中度至重度新冠肺炎(COVID-19)感染的几率。

这项研究收集了6个国家(法国、德国、意大利、西班牙、英国、美国)的医护人员(HCWs)在2020年7月17日至9月25日期间完成了一项基于网络的调查,根据47项食物频率问卷,获取有关受访者过去一年饮食模式的详细信息,以及他们感染COVID-19的严重程度。在考虑了年龄、种族、医学专业和生活方式(吸烟、体育活动)等几个潜在影响变量后,自称吃植物性饮食(豆类、蔬菜和坚果含量较高,家禽、红肉和加工肉类含量较低)或植物性/鱼素饮食(如上所述,但添加了鱼/海鲜)的受访者,与那些没有这些饮食模式的人相比,中、重度COVID-19感染的几率分别降低了73%和59%。对於这一研究结果,NNEdPro营养和COVID-19特别工作组副主席Shane McAuliffe评论说:“高质量的饮食对于增强足够的免疫反应很重要!这项研究强调,有必要对饮食、营养状况和新冠肺炎结果之间的关联进行更好的前瞻性研究。”


来源:豆委会综合


  • 免责声明:
    1、本网表述的任何观点均属于作者个人观点,并不代表本网站的观点,本网所提供的信息仅供参考,不构成投资和交易建议。
    2、中国大豆产业协会尊重原创,所转文章版权归原作者所有,转载、分享文章的目的只为传递更多信息,如有侵权请联系本网删除(010) 82106672。
  • 上一篇:已经没有了
  • 下一篇:大豆营养成分表

联系我们

地址:北京市西城区月坛北街26号恒华国际商务中心A座807室
电话:(010) 82106672
邮箱:csiachina@126.com

京ICP备19044408号-1
技术支持:巨耀网络
版权所有:中国大豆产业协会